Molhos a base de tomate

Bavette con Carciofi e Basilico

Azeite, alho, fundo de alcachofra, vinho branco, tomate fresco e folhas de manjericão.

Penne alla Putanesca

Alho refogado no azeite, anchova, pimenta, tomate fresco, tomate pelado, azeitona preta, alcaparra e manjericão.

Fusilli con Sesamo Torrefatto

Azeite, alho, gergelim torrado, tomate fresco, pimenta e folhas de manjericão.

Spaghetti al Pomodoro

Manteiga, purê de tomate pelado e cebola (somente para o cozimento).

Fettuccine con Braciole

Azeite, alho, salsão, cebola, cenoura, tomate pelado, tomate fresco e a carne enrolada com bacon, alho, azeitona verde, salsinha, cebola e queijo parmesão ralado.

Bucattini alla Romano

Tomate, sal, alho, pimenta, linguiça suina.